味精、酱油和醋都是生活中常见的调味品，很多菜品的制作中都会用上这些调味品，但是有的人口味比较重，所以味精、酱油和醋这类调味品吃的比较多甚至超出正常范围，像这种情况长期下来对身体也可能会产生影响，因此对于调味品的食用要注意适量，避免对身体有害。

　　长期吃味精是否有害?

　　味精，主要的成分为谷氨酸钠，谷氨酸是氨基酸的一种。像我们平时吃得西红柿、蘑菇、发酵的大豆制品、酱油、某些奶酪都含有谷氨酸钠。其中的谷氨酸钠可以使蔬菜味道更鲜。

　　到目前为止，还没有确凿证据证实谷氨酸钠可致癌。当然了，在食用味精时一定要在食物快熟之时放入。因为放入太早，会产生焦谷氨酸钠，会失去营养和鲜味。注意用量，每道菜不宜超过0.5克，对于高汤烹制的菜肴和酸性强的菜肴不必长味精。另外三个月以内的婴儿食物中不宜长味精。总之，是长期适量的吃味精是安全的。

　　长期吃酱油是否有害?

　　酱油里的盐非常多，每15毫升的酱油中所含的盐大概是1.5克左右，可不能小瞧这个数字，我们每天推荐的盐的摄入量要小于6克，多吃就很容易超标了。

　　所以如果你大量地使用酱油的话，其实跟吃盐是没有区别的，另外一方面，酱油是没有碘元素的。

　　酱油作为家庭食用调味品营养丰富，是首选调味品。但对于控制食盐摄入量的高血压患者、心脑血管疾病的以及限制高嘌呤食物的痛风病人来说，就一定要慎用。所以说，长期适量的食用酱油也是安全的。

　　长期吃醋是否有害?

　　醋，醋的主要原料为糯米、高粱、小麦、玉米、麸皮、大米。醋在烹调中也起着举足轻重的地位，主要成分醋酸，还富含有丰富的钙、磷、钾、锰、硒等矿物质。以及乳酸、苹果酸等。具有消化脂肪、增进食欲、抗疲劳、杀菌的作用。当然了，网上流传醋可以软化血管这只是一个幌子，不要在大量的喝醋了，这样会伤脾胃的。对于胃酸分泌过多者，哮喘病人都不宜吃。

　　不管是，味精、酱油还是醋，只要正常的去食用，不要过量大量的食用，对身体是无害的。当然前提是正规的、合格的。